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“第二个就是手要黑!”

魏三黑似乎带着些洋洋得意的神情:“这得从食材说起,就比如客人要吃虎肉,可是市场里哪里有卖的虎肉?那就得自己上山去打老虎,这是勇气和魄力,很多食材都是要经过自己的精挑细选。”

魏三黑顿了顿继续说道。

“这个老弟应该知道,古法厨师行当有些东西要加工,可都是有秘法,其中有些秘制的方法,其实不尽然是怕别人偷学了去,而是有一些不足为外人道的方法,呵呵,古人说君子远庖厨,可见咱们这个行当要做个谦谦君子怕是不成的!”

陈东点点头,若有所思,魏三黑说的这条陈东平时想都没想过,想了想也确实如此,厨师也只是将动物的尸体烹饪的更适合人的口味而已。

不过自古讲究民以食为天,一切都屈从与人类自身的生存,因此残忍也就被掩盖了起来。

“第三个嘛,那就简单了,脸黑,哈哈,这条只跟自己有关系!”

魏三黑继续说道:“常年在厨房里跟灶火打交道,烟熏火燎的,脸哪里还能白白净净,有些大厨稍微有些成就,便不务正业了,跑去做什么美食家,美食博主什么的,只能说是一个美食的从业者,跟真正的厨师可就不一样了,当然,咱并没有贬低这些人的意思,他们也为了发扬饮食文化在作着贡献,但是算不得厨师!”

“脸黑还有一个原因就是要勤奋,咱们都是手艺人,买的就是手艺,要想在这个行业里立足,必要的勤奋那是肯定得有的!”

魏三黑说着话似乎想起什么来,微微叹了口气:“我那弟子小宝就学了一个脸黑,还限于资质,光脸黑有个屁用,人生不足百年,他得练到什么时候去!”

陈东不得不出声安慰:“师兄也不要太担心了,我看学手艺还是讲究个态度,讲究个诚心,相信肯定有适合小宝的技艺,不过要想全部继承了师兄的衣钵,我看的确是有些难的!”

“你是说?”魏三黑看了看陈东,只见陈东笑道:“抛弃全面发展,追求术业专攻!”

魏三黑一拍大腿:“是啊,先前只想着把自己这身本事全部传给他,不瞒你说我正是拿他当自己的亲生儿子一样看待,奈何这小子不争气,不过你说的不错,的确应该让他专攻摸一样技艺才是了,唉,至于衣钵传人,那就留待后来人吧!”

陈东笑道:“会有的,师兄现在是名扬省内外,很多人伸长了脖子,都巴不得能得师兄的指点呢!”

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